Análisis de alimentos

Análisis de alimentos

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En el Laboratorio de Cromatografía y Espectrometría de Masas, CROM-MASS, de la Universidad Industrial de Santander contamos con acreditación ONAC, vigente a la fecha, con código de acreditación 10-LAB-067, bajo la norma NTC-ISO/IEC 17025:2017, los nombres de las técnicas acreditadas se identifican con (*)

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  • Determinación de Perfil de ácidos grasos (FAME) en muestras de grasas, aceites vegetales y animales (*).
  • Determinación de Multirresiduos de plaguicidas en grano verde de café (*).
  • Determinación de 2,4-D en grano de café verde (*).
  • Determinación de Bifenilos Policlorados (PCB) en agua potable (*).
  • Determinación de Plaguicidas Organoclorados (OCP) en agua potable (*).
  • Determinación de Plaguicidas Organofosforados (OPP) en agua potable (*).
  • Determinación de Trihalometanos (THM) en agua potable (*).
  • Determinación de BTEX (benceno, tolueno, etilbenceno y xileno) en agua potable (*).
  • Determinación de Hidrocarburos poliaromáticos (PAH) en agua potable (*).
  • Determinación de Mercurio total en agua potable (*).
  • Determinación de Residuos de medicamentos veterinarios y hormonas en muestras de tejido animal (*).   
  • Determinación de Perfil de ácidos grasos (FAME) en materias primas y productos finales terminados de consumo, e.g., Omega 3,6 y 9.
  • Determinación de Colesterol en alimentos.
  • Determinación de Aflatoxinas y ocratoxinas en alimentos.
  • Determinación de Residuos de plaguicidas en cereales, cárnicos, productos lácteos, grasas y vegetales.
  • Determinación de Multirresiduos de plaguicidas en frutas y verduras (más de 600 sustancias).
  • Determinación de Glifosato en grano de café verde.
  • Determinación de Azúcares en jugos, jarabes y mieles.
  • Determinación de Fracciones volátiles, aromas, sabores y fragancias.
  • Determinación de Vitaminas en productos alimenticios, bebidas y jugos.
  • Determinación de Acrilamida en productos procesados y snacks.
  • Determinación de Xantinas, catequinas y flavonoides, en material vegetal, café, cacao, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, extractos y productos nutricéuticos.
  • Determinación de Metanol, etanol y otros alcoholes y sustancias volátiles en bebidas.
  • Determinación de Esteviósidos en material vegetal y extractos.
  • Determinación de Hidrocarburos poliaromáticos en salsas, aceites y ahumados.
  • Determinación de Mercurio en pescados, mariscos, productos marinos y de ríos.
  • Determinación de Ftalatos y aditivos en alimentos.
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