Análisis de alimentos

Análisis de alimentos

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En el Laboratorio de Cromatografía y Espectrometría de Masas, CROM-MASS, de la Universidad Industrial de Santander contamos con acreditación ONAC, vigente a la fecha, con código de acreditación 10-LAB-067, bajo la norma NTC-ISO/IEC 17025:2017

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  • Perfil de ácidos grasos (FAME) en muestras de grasas, aceites vegetales y animales eg. Omega 3,6 y 90.
  • Multirresiduos de plaguicidas en grano verde de café.
  • 2,4-D en grano de café verdes.
  • Bifenilos policlorados (PCB) en agua potable.
  • Plaguicidas organoclorados en agua potable.
  • Plaguicidas organofosforados en agua potable.
  • Trihalometanos en agua potable.
  • BTEX (benceno, tolueno, etilbenceno y xileno) en agua potable.
  • Hidrocarburos poliaromáticos (PAH) en agua potable.
  • Mercurio total en agua potable.   
  • Perfil de ácidos grasos (FAME) en materias primas y productos finales terminados de consumo, e.g., Omega 3,6 y 9.
  • Colesterol en alimentos.
  • Aflatoxinas y ocratoxinas en alimentos.
  • Residuos de plaguicidas en cereales, cárnicos, productos lácteos, grasas y vegetales.
  • Residuos de medicamentos veterinarios y hormonas en muestras de tejido animal
  • Multirresiduos de plaguicidas en frutas y verduras (más de 600 sustancias).
  • Glifosato en grano de café verde.
  • Azúcares en jugos, jarabes y mieles.
  • Fracciones volátiles, aromas, sabores y fragancias.
  • Vitaminas en productos alimenticios, bebidas y jugos.
  • Acrilamida en productos procesados y snacks.
  • Xantinas, catequinas y flavonoides, en material vegetal, café, cacao, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, extractos y productos nutricéuticos.
  • Metanol, etanol y otros alcoholes y sustancias volátiles en bebidas.
  • Esteviósidos en material vegetal y extractos.
  • Hidrocarburos poliaromáticos en salsas, aceites y ahumados.
  • Mercurio en pescados, mariscos, productos marinos y de ríos.
  • Ftalatos y aditivos en alimentos.
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Universitaria, Edificio 45, Bloque A
Entrada 2A, Piso 2
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